云南普洱茶制茶大师

普洱茶怎么炒制 普洱茶杀青时的锅杀青的度控制不论是手工还是机器杀青，锅面度基本要在270-320度围内，叶面度在70-85度围内。炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，跟着 旋转翻动，二道普洱茶品牌均匀受热失水，要转得快，用力匀，结合抖散茶叶，时间约1-2分。待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第 二锅内。

杀青——普洱茶主要杀青方式为锅炒杀青和滚筒式杀青。大型茶厂或台地茶多使用滚筒式机器杀青，少数茶农家庭制茶以及古树茶多为锅炒手工杀青。 传统锅炒杀青，杀青时必快，翻、抖、闷结合。

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普洱茶怎么炒制

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G。大:不光是大普洱茶可以炒，其它的普洱茶也可以炒，茶韵生香普洱茶价格询特别是普洱生茶炒了以后会炒熟了变熟茶。如果你拿老班章来炒一炒更是不得了。 听了大师的话。杀青：去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。D、揉捻：有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡时易溶于茶，提高浸出率。省? 历上的普洱茶主要是指原思区(今普洱市和西双版纳州)出产的以云南大叶种茶为原料制成的晒青毛茶及用晒青毛茶加工的各类紧压茶。